(37): NC 採れたてたけのこ! (๑˃̵ᴗ˂̵)

前回のコラムで撃沈…した富士子ちゃんですが、今回はハッピーーーー♪

近所の方が沢山のたけのこをお裾分けして下さいました。

わーい(*゚∀゚*)

朝採れのたけのこ、こんなに沢山!

ノースカロライナ最高!

子供の頃、お手伝いでよく皮むきしたなぁ。懐かしいー。この竹皮の香りもたまらない~ (c) Fujiko
©Fujiko

子供の頃、お手伝いでよく皮むきしたなぁ。懐かしいー。この竹皮の香りもたまらない~

そしてそして、その「採れたてたけのこの茹でたて」を富士子ちゃんに下さったのだから…

感激.。.:*・'(*゚▽゚*)’・*:.。.

どうしたらこんなに美味しく茹でることができるのかという位に美味しいっ(*^o^*) (c) Fujiko
©Fujiko

どうしたらこんなに美味しく茹でることができるのかという位に美味しいっ(*^o^*)

「これ、このまま食べてみて」と言われるがまま、パクッ。

素材のままの何も味付けしていない状態なのに、美味しすぎる!

ほくほくした栗みたい。

自然の甘みってこういうことだよねぇとしみじみ。

その後大切におうちに持ち帰って、あるもので色々と…

昆布、桜エビと一緒に炊き込んで、炊き込みご飯。良い香りー( ´∀`) (c) Fujiko
©Fujiko

昆布、桜エビと一緒に炊き込んで、炊き込みご飯。良い香りー( ´∀`)

優しい味に仕上げた、筍と春キャベツのおみそ汁&桜のお麩 (c) Fujiko
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優しい味に仕上げた、筍と春キャベツのおみそ汁&桜のお麩

贅沢にとった鰹出汁をたっぷり使った土佐煮。濃厚な鰹出汁なのに、筍の風味が負けてないのが驚き (c) Fujiko
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贅沢にとった鰹出汁をたっぷり使った土佐煮。濃厚な鰹出汁なのに、筍の風味が負けてないのが驚き

これは三陸産の刻み昆布を昆布出汁で煮たもの。こちらは昆布の香り豊か(*´∀`*) (c) Fujiko
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これは三陸産の刻み昆布を昆布出汁で煮たもの。こちらは昆布の香り豊か(*´∀`*)

これは若竹煮のアレンジ。酢味噌和えにしてみたよ。お箸が止まらないー (c) Fujiko
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これは若竹煮のアレンジ。酢味噌和えにしてみたよ。お箸が止まらないー

以上、たけのこ尽くしメニューに、ノースカロライナで採れた未冷凍の生マグロをちょこっと加えて美味しい夕餉になりました(๑>◡<๑)

優しいご近所さま、ノースカロライナの自然の恵み、山の幸、海の幸に感謝、感謝。

良い眠りについた富士子ちゃんでした^^